lundi 29 décembre 2014

intermezzo : l'expérience culinaire du jour ...

Rahul et Jerry 
ont décidé 
à partir d'aujourd'hui, 
de vous faire partager régulièrement 
leurs expériences culinaires 
en Inde

aujourd'hui

la DOSA

Symbole de la cuisine du sud de l'Inde
la dosa est une crêpe à base de farine de riz et de soja.

Elle se mange nature ou farçie d'un curry de pommes de terre oignons et petits pois

Elle se mange exclusivement avec les doigts, en trempant de petits morceaux de dosa dans un chutney (coco, ou piment, ou menthe) ou dans du "sambar" (sorte de soupe de légumes parfumée et épicée).

Elle peut être pliée quand elle est farcie, ou roulée en cigare ou en chapeau de fée selon la dextérité du chef.

La paper dosa est très croustillante, et le prestige de l'établissement se mesure à la longueur de la dosa ...

En illustration, une dosa servie dans le très prestigieux Saravanah Bhavan de Kochi


dimanche 28 décembre 2014

saison 8 - épisode 2 : le mystère de la chambre 303 ...


Trivandrum,Kerala

Rahul et Jerry sont en pleine mission de prospection pour leur amie Nancy (le prénom n'a pas été changé NDLR) : l'objectif est de visiter le plus beau centre ayurvédique possible pour que leur amie puisse organiser là des séminaires tout en profitant d'un cadre exceptionnel, de soins ayurvédiques rajeunissants ... joindre l'utile au très agréable ...
Leurs recherches les ont menés vers Kovalam, une plage du Kerala tout près de la capitale administrative du Kerala : Thiruvananthapuram  (anciennement et plus simplement nommée Trivandrum).

Toujours aventuriers du quotidien, Rahulet Jerry choisissent de se loger à Trivandrum même, plutôt que sur la très fréquentée plage de Kovalam.
Inutile de réserver, il n'y a pas de touristes à Trivandrum, ils sont tous à Kovalam.

Le train qui amène nos aventuriers d'Alleppey (la venise du Kerala, ... à suivre prochainement sur votre écran ...) arrive à Trivandrum à 8 heures du soir ... Rahul et Jerry ont repéré une guest house dans Trip Advisor (la nouvelle bible internet pour trouver un nid douillet dans le monde entier).

Leur choix s'est porté sur le Samrat Hôtel.
La photo et les commentaires des précédents voyageurs, même si traduits par Google, sont encourageants ... Par exemple celui de Mohantyk de Bangalore :

Bangalore, Inde
Avant de réserver cet hôtel, j'étais sceptique donc interrogé avec la sole intervenant (ensuite) pour cet hôtel de TripAdvisor. C'est un très bel hôtel avec un personnel très serviable. Même si nous n'avons pas pu communiquer car certains d'entre eux parlait seulement Malayalam, gestes étaient suffisamment pour indiquer nos besoins. Sri Temple Padmanabhaswamy est à une distance de marche et...

Rahul et Jerry se rendent donc triomphants à l'accueil du Samrat Hôtel ...

Le réceptionniste visiblement se fout complètement de l'arrivée de nos deux héros, et leur jette un vague coup d'oeil tout en grommelant :
"full, no rooms"
"sorry ?"
"no rooms sir"
"no rooms ?"
"no sir, international film festival, all is full"

Une légère angoisse remonte l'échine de nos aventuriers ...
Un festival international du film ?
Effectivement dans la rue, tous ces gens avec des badges, et cette affiche monumentale :


"Qu'à cela ne tienne, il y a plein d'hôtels dans la rue .. vous ne voulez pas de nous, et bien nous irons ailleurs " (grande scène de l'indignation par RetJ)

Chaitram Hotel : full !
Horizon tourist home : full !
SP grand days : full !
Aristo hotel : full !
Bio veda hill resort : full !
Peakok hotel : full !

Full ! full ! full !
21h30 ... tout Trivandrum est plein !  (grande scène de l'inquiétude par RetJ)
RetJ trouvent l'aide d'un sympathique conducteur d'auto-rickshaw qui leur propose de changer de quartier ....

"très bonne idée, en route"  (grande scène de l'espoir par RetJ)

vroum, vroum, tut, tut  ... (restitution de la circulation folle de Trivandrum même à neuf heures et demie du soir)

Ganesh hotel : rooms, yes, only indian passport !
"only indian passport ? c'est quoi cette co..... ?  (grande scène du on se calme, on se calme par RetJ)
Dwaraka lodge : no rooms, sir, only indian passports !
Arulakom hotel : full !
Elisa international : full !
RetJ ne sortent même plus du rickshaw à chaque arrêt ... full, full, full ... (grande scène du découragement par RetJ)

Thamburu hotel : full, sir , sorry
maybe ....
(MAYBE ???   grande scène de l'espoir renaissant avec rayon de soleil et musique de Michel Legrand par RetJ)
"maybe, sir, but .... "   
                (peut être, sir, mais ..)
"we have a room, but something happened there"   
                (nous avons une chambre, mais quelque chose s'est passé là)
"we will help you for this night, this night only"  
               (nous allons vous aider pour cette nuit, mais juste cette nuit)
"just go for dinner, when you come back room is ready ..."  
              (allez diner, quand vous reviendrez la chambre sera prête)
Alleluia, alleluia, aleeeeeeluia !  (grande scène de la gratitude par RetJ)

Retour du diner (excellent !!! au restaurant Ayur Jothi .... la chance tourne .... grande scène des deux aventuriers indestructibles par RetJ)

Arrivée devant la porte de la chambre 303

la porte a été défoncée, la serrure rapidement réparée ...

bizarre ....
bizarre ...
vous avez dit bizarre ?
Dans la salle de bains, la porte vitrée n'est plus, remplacée hâtivement par des sacs poubelle scotchés... la poignée est arrachée ....très bizarre ...très très bizarre ...vous avez dit très bizarre ?

les fils du téléphone sont arrachés ....
aaaaargh.....








Mais que s'est-il passé dans la chambre 303 
de l'hôtel Thamburu International ?









un meurtre ? non ! pas de sang sur les murs ...
un accouchement prématuré ? non, pas de sang sur les murs ...
une attaque de moustiques géants ? non, pas de sang sur les murs ...
un sacrifice animal ou humain ? non, pas de sang sur les murs ...
une performance artistique autrichienne pour l'Eurovision ? non, pas de sang sur les murs ...
un petit déjeuner froid ? non, pas de sang sur les murs ...
un vomi de Dracula de retour d'une party du festival du film ? non, pas de sang sur les murs ...
rien du tout ? non, pas de sang sur les murs ...
une famille indienne paisible ? non, pas de sang sur les murs ...
une diva du cinema tamoul déréglée ? non, pas de sang sur les murs ...
un vieil acteur bollywoodien contemplant son lifting dans le miroir ? non, pas de sang sur les murs ...

mais quoi alors ?

ça reste bizarre ?

si on allait quand même se coucher ? 
non, pas de sang sur les murs ...

voici un mystère trop épais pour RetJ
il leur faut l'aide de ...



Après une nuit réparatrice dans la chambre mystérieuse ...
                               nos amis se lancent dans une folle course poursuite en auto-rickshaw
vers Kovalam 
et son centre ayurvédique ...  trop beau ...



trop beau le petit déj face à la mer ...
trop beau le banc sous l'étoile dans le jardin ...
trop beau le 8ème bateau en partant du fond ...
trop beau la colonne de gauche plus courte que celle de droite ...
trop beau le pot de fleurs ...

lundi 22 décembre 2014

MERRY CHRISTMAS

Rahul et Jerry 
vous souhaitent un Joyeux Noël











jeudi 18 décembre 2014

Saison 8 épisode 1 : Mission Kerala

Voyagez en Inde avec Rahul et Jerry : 
le Kerala

Qu'est ce que le Kerala ?

Un état du sud de l'Inde Côté Mer d'Arabie (côte ouest) ...  Le soleil se couche dans la mer ... C'est très vert entre mer, canaux, lacs, et montagne ... une culture particulière .... un gouvernement "communiste" qui fait un peu de social ... des gens éduqués qui discriminent moins les femmes ... des femmes qui vont à l'école, qui travaillent ... ...c'est plus propre, les gens sont souriants, et causants et comme en plus c'est beau, .............  c'est un cadre de séjour idéal 
Rahul et Jerry aiment depuis déjà longtemps le Kerala, où ils se sentent particulièrement chez eux (voir les années 2008, 2009, 2010, et 2011 de ce même blog).

La mission de Rahul et Jerry

Cette année, au Kerala, prospection pour le premier "voyage hypnotique avec Rahul et Jerry" prévu pour janvier 2016.

Rahul etJerry doivent trouver le lieu idéal pour séjourner au Kerala, à l'écart des circuits touristiques habituels ...

Pas facile d'échapper aux spots proposés par tous les voyagistes de la planète ...

Comment trouver un lieu à la fois protégé, mais avec toute l'infrastructure d'accueil, 
dans un environnement exceptionnel, mais calme, 
où l'on puisse bénéficier de soins ayurvédiques, mais pas que ...
d'une cuisine authentique et de qualité, mais adaptée au palais et aux demandes européennes, et au maximum bio ...
être à l'écart mais en même temps pas trop loin de certains sites


Mission Impossible ???


pas pour Rahul et Jerry !!!

Mission accomplie !!!

Grâce à leur ami Prakas .... Kéralais, artiste de Kathakali (le théâtre du Kerala), et aussi habitant de Lodève ...
Rahul et Jerry ont réussi à dénicher un lieu exclusif, qui répond aux nombreuses exigences de leur clientèle exceptionnelle    :)
et qui sera probablement le premier temps fort du voyage de janvier 2016 ...

Calme, au bord du canal (les fameux backwaters du Kerala), cocotiers, bananiers, épices, forêt, rizières (riz bio), oiseaux, à deux pas du village, entre Kochi (la grosse ville du Kerala) et Alleppey (la venise du Kerala)
Quelques photos pour vous donner envie ...


les bungalows ...
Le bâtiment principal du resort ...












Riz "bio" cultivé pour les traitements ayurvédiques ...




Prakas et Rahul dans les rues du village ...






































A suivre ! ... prochain épisode ...  éléphantesque !!!


samedi 6 décembre 2014

Les aventures de Rahul & Jerry en Inde ... une nouvelle saison !


Saison 8
Prologue
  


A noter que le titre belge
de la série est "les enjoués"  :)
Votre série préférée est de retour !!!


Les deux célèbres aventuriers de la jet set indienne reviennent sur votre écran



La série met en scène deux hommes pas encore riches et pas vraiment désoeuvrés : Rahul & Jerry.




De retour à Pondichery en Inde dans leur maison bleue, ils vivent le quotidien indien comme une 

grande aventure qu'ils font partager.





Fatigués de manger des chapatis et des thalis indiens arrosés de vin blanc du Salagou dans leur "château" à Lodève, ils ont décidé à nouveau de braver les routes indiennes, d'affronter l'infâme M. Kumar et ses sbires de l'administration indienne, et surtout, de revenir cette année aux sources de leur passion pour l'Inde : le KERALA

Cette année, pas de retard, pas de nuit offerte à Dubai par Emirates, un vol normal, quoi, avec ses plateaux repas, ses fioles de chardonnay, ses serviettes chaudes, ses queues pour aller aux toilettes, ses coffres à bagages trop petits, ses touristes chinois, puis ses travailleurs indiens, ... classic


"Spectacle grandiose, où l'on
 se sent vraiment peu de choses 
dans ce tout petit avion 
perdu en plein ciel ..." 
Jean-Pierre Pernod - 13h TF1

Juste une série d'événements en plein ciel : des orages à répétition ... de jour ... et, encore plus impressionnant, de nuit aussi ...






Atterrissage à Chennai

Nos deux amis se précipitent dans leur restaurant favori de Chennai
              ID


ID est un restaurant "très" spécialisé, niché à l'intérieur du complexe cinéma multi-salles le Sathyam Theatre, en plein centre de Chennai (anciennement Madras).

I.D ça veut dire IDLI DOSA
Les Idlis sont des sortes de petites éponges blanches faites à partir de farine de soja et de riz. Cuits à la vapeur, ils sont légers, légers, et se trempent dans les trois délicieuses sauces (chutney tomate piment, chutney coco tamarin, chutney menthe coriandre) et dans une soupe de légumes parfumée nommée Sambar.
Les Dosas sont des crêpes de soja et riz croustillantes servies soit nature, soit farçies d'un curry de pommes de terre et de petits pois, soit tartinées de piment, soit arrosées de ghee (beurre clarifié) chaud ... et toujours accompagnées des trois chutneys et du sambar.
C'est absolument délicieux, et ce sont deux plats emblématiques du sud de l'Inde, on les mange plutôt au petit déjeuner ou à toute heure ...


pour en savoir plus : http://idlydosa.in
leur site vaut le coup d'oeil







Pour les Parisiens, vous pouvez manger des Idlis, Dosas, et autres spécialités du sud de l'Inde dans le quartier "indien" de la gare du Nord, notamment chez l'excellent et réputé (en Inde en tout cas) Saravanaa Bhavan







Transfert sans encombres de Chennai à Pondichery par le moyen le plus simple et finalement le moins périlleux : le bus




Nos deux aventuriers, pas encore riches et pas vraiment désoeuvrés, avant de partir pour le Kerala, doivent régler les affaires courantes de leur home pondichérien :

* disparition du lave-linge : ça fait drôle d'arriver chez soi et de trouver un grand vide à la place de son lave-linge ... mais pourquoi le lave-linge ? et comment l'ont-ils fait passer par dessus le mur de cloture ? un sacré mystère à résoudre pour nos aventuriers du quotidien indien ????

* retour du lave-linge !!!
en fait mis à l'abri des voleurs par Mataji, la propriétaire, dans son autre maison ...

* Invasion de la maison par une fourmilière :
pendant la mousson, les fourmis viennent se réfugier à l'intérieur. Elles avaient trouvé refuge dans la bonde d'évacuation de la douche ..
"c'est drôle, l'eau ne s'écoule pas bien ... et puis il y a une ou deux fourmis qui sortent de là ... "
"Pas de problème, un coup de bombe insecticide "Mortein all insects" et tout sera réglé à notre retour du restaurant ..."

Au retour du resto le sol, les murs, le lavabo, la douche, mais aussi la cuisine (on communique par les tuyaux) sont couverts de fourmis un peu sonnées, un peu gazées ....








* Reste encore à trouver un bon scooter, un téléphone, une connexion internet .... la routine quoi !
* et surtout .... re pénétrer le jardin, qui est passé de l'état de jardin à celui de sous bois ....


2012


2013
2014




2014


2012



2013
2014




2013
2014






































A suivre le film de la redécouverte du jardin ...

... en attendant très prochainement le prochain épisode de votre série :

saison 8

épisode 1

"Back to Kerala"